La marée

Assortiment d’entrées

Méli mélo de fruits de mer

Coquilles basilic aux 4 couleurs

Moule de St Mandriner provençale

Salade de concombre «Noa" à l'ail

Terrine de poissons assortis

Soupions à la Niçoise

Plats Chauds Au Choix

Gigot d’agneau rôti aux essences de Provence

Filet de rascasse au coulis de tomates

Filet de saumon a l’échalote

Pave de bœuf forestier

Légumes de saison assortis

Mesclun et trio de fromage

Desserts Au Choix

Gâteau au   chocolat, Tarte citron meringué

Bavarois aux fruits rouge, mousseline poire & chocolat

Vins A.O.C Rouge et Rosé à discrétion

Café

  Duo

Hors d’œuvre Au Choix

Salade folle (avocats, pointes d'asperges, bouquet de crevettes, tomates, pommes et pamplemousse)

Saucisson de LYON, P de T chaudes, et, cèpes

Terrine de St Jacques à l’aneth & ses tagliatelles

Entrée au choix

Filet de St pierre mariné au citron vert

Feuilleté de fruits de mer

Plats Chauds Au Choix

Selle d’agneau d’agneau rôti aux senteurs de Provence

Craquant de saumon à l’oseille

 Cuisse de canard confit aux pommes & noix

Pavé de bœuf au porto

Légumes assortis

Salade, trio de Fromage

Desserts Au Choix

Charlotte aux fruits

Vins A.O.C Rouge et Rosé à discrétion

Café

Terroir

Hors d’œuvre Au Choix

Chèvre chaude et sa salade aux lardons

Terrine de homard et son coulis

Foie gras et ses toasts

Entrée au choix

Soufflet de brochet à l’ancienne

Tourte aux champignons

Plats Chauds Au Choix

Pavé de magret de canard périgourdine

Mignon de veau aux airelles

Pièce de bœuf aux morilles

Filet de turbo béarnaise

Légumes assortis

Salade panachée au roquefort

Desserts Au Choix

Charlotte aux fruits

Vins A.O.C Rouge et Rosé à discrétion

Café

Lou Provençal

Assortiment d’entrées

Marinade de rouget & st pierre a l’huile d’olive

Poivrons rouges marinés,

Soupions à l’ail & tomates,

Feuilles de vigne, poulenta & brandade,

Terrine de poissons assortis

Fond d’artichauts a la barigoule

Caviar d’aubergine

Plats Chauds Au Choix

Epaule d’agneau rôtie aux essences de Provence

Gigot d’agneau braisé a la crème d’ail

Daube de bœuf aux olives noire

Filet de porc aux anchois

Poularde a la niçoise

Papillote de rouget au pistou

Légumes de saison assortis

Salade & chèvre marinée & pain aux olives

Desserts Au Choix

, tarte citron meringué

Tropézienne, fondant au chocolat, nougat glace

Vins A.O.C Rouge et Rosé et Caf

Le Gavroche 

ENTREE AU CHOIX

Croustade de moule sauce poulette

Brioche d’escargots provençaux

Emince de ris de veau et cèpes

Foie gras en gelée de sauternes

PLAT AU CHOIX

Filet de bœuf en brioche sauce forestière

Filet de Sandre aux pistaches

Selle d’agneau farcie

Magret de canard aux airelles

Légumes assortis

Panaché de fromage sur lit de mesclun

DESSERT aux choix

nougat glacé

Gâteau américain

Vins A.O.C blanc et rouge

Café

Gastronomique  

Assortiment d’entrées

Salade de Gésiers et Magret confit avec pignons

Feuilles de vigne, avocats crevettes, buissons de bouquet, grosses crevettes,

  Petits fagots d'asperges et saumon fumé

Poivrons rouges marinés à l'huile d'olives et ail

Salade Caraïbe (Pamplemousse, palmier, avocats, maïs, tomates,

 Raisins secs, haricots rouges, langouste)

 Assortiment de la mer

Petits feuilletés tièdes aux mousses de

(Brochet, Saumon, St Jacques et Légumes)

Plats Chauds Au Choix

Pavé de selle d'agneau au romarin

Steak de thon à la piperade

Filet de bœuf en brioche

Filet d’esturgeon sauce homard

Assortiment de fromage, Salade

Assortiment de desserts

Tarte Tatin, Opéra au chocolat, tarte aux poires Bordaloux,

Tarte aux myrtilles, tarte au citron meringuée

Vins A.O.C Rouge et Rosé

Café

NOS SUPPLEMENT

Pause café   3.5 €

Comprenant:

Café, thé, jus de fruits, eau, croissant et brioche

APÉRITIF

N°1    4, 50 €

Punch, sangria, pastis.  Accompagner de pizzas assorties

N°2   6 €

Punch, sangria, pastis, whisky.  Accompagner de pizzas assorties

Petit four sale en supplément 5  par personne   3,50 €

Mini choux crevettes, canapés œufs de lumps, feuilleté aux moules, flamiche, canapé saumon fumé.

DESSERT

GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE    + 2 ,50 €    PAR  Personne

OPÉRA : génoise, mousse chocolat, mousse café, ganache

FRAISIER : génoise, mousseline, fraises, pâte d'amende

HAWAÏEN : génoise, mousse de fruits et panache de fruit